Panificio Andrea Bertino

La Premiata panetteria Bertino, già fornitrice della Casa Reale, è attiva a Torino dal 1854. L’attività, che si trovava nell’attuale via Viotti (allora via della Palma) si è spostata a San Salvario appena prima della guerra. Questa panetteria è una delle poche in Europa a disporre di un forno in pietra funzionante che bisogna accendere ogni giorno, anche se non si cuocerà il pane. Oggi i Bertino riforniscono di pane la comunità ebraica e quella musulmana perché la loro produzione non fa uso di strutto. Via Galliari 14 Torino